2024
Vývoj a charakteristika procesu výroby řemeslného piva: Literature Review
NOVÁKOVÁ, Barbora MarieZákladní údaje
Originální název
Vývoj a charakteristika procesu výroby řemeslného piva: Literature Review
Název česky
Vývoj a charakteristika procesu výroby řemeslného piva: Literature Review
Název anglicky
Development and characteristics of the craft beer production process: literature review
Autoři
NOVÁKOVÁ, Barbora Marie (203 Česká republika, garant, domácí)
Vydání
Opole, CRAFTS THE PATH FROM SMALL BUSINESS TO SUCCESS - SYNERGIES, CHALLENGES, OPPORTUNITIES, od s. 177-190, 14 s. Studia i Monografie, z. 593, 2024
Nakladatel
Politechnika Opolska
Další údaje
Jazyk
čeština
Typ výsledku
Kapitola resp. kapitoly v odborné knize
Obor
50204 Business and management
Stát vydavatele
Polsko
Utajení
není předmětem státního či obchodního tajemství
Forma vydání
tištěná verze "print"
Kód RIV
RIV/04274644:_____/24:#0001191
Organizační jednotka
Vysoká škola finanční a správní
ISBN
978-83-66903-72-2
Klíčová slova česky
řemeslné pivo; vývoj; proces výroby
Klíčová slova anglicky
craft beer; development; production process
Štítky
Příznaky
Recenzováno
Změněno: 27. 3. 2025 09:13, Bc. Jan Peterec
V originále
Předkládaná kapitola se zaměřuje na prozkoumání vývoje a charakteristik procesů výroby řemeslného piva, což je téma, které odráží mnohostrannost a dynamiku pivního průmyslu. Od starověkých začátků pivovarnictví až po moderní technologické postupy, tato kapitola odhaluje, jak se dříve jednoduché řemeslo proměnilo v sofistikovaný průmysl, který je dnes neodmyslitelně spojen s kulturní identitou a technologickým pokrokem. Kapitola si klade za cíl poskytnout podrobný pohled na svět řemeslného pivovarnictví, přičemž zdůrazňuje jeho význam v širším kulturním a ekonomickém kontextu.
Anglicky
The present chapter aims to explore the development and characteristics of craft beer production processes, a topic that reflects the multifaceted and dynamic nature of the beer industry. From the ancient beginnings of brewing to modern technological practices, this chapter reveals how a formerly simple craft has transformed into a sophisticated industry that is now intrinsically linked to cultural identity and technological advancement. The chapter aims to provide a detailed insight into the world of craft brewing, highlighting its importance in a wider cultural and economic context.