2024
Vývoj a charakteristika procesu výroby řemeslného piva: Literature Review
NOVÁKOVÁ, Barbora MarieZákladní údaje
Originální název
Vývoj a charakteristika procesu výroby řemeslného piva: Literature Review
Název česky
Vývoj a charakteristika procesu výroby řemeslného piva: Literature Review
Název anglicky
Development and characteristics of the craft beer production process: literature review
Autoři
NOVÁKOVÁ, Barbora Marie
Vydání
Opole, CRAFTS THE PATH FROM SMALL BUSINESS TO SUCCESS - SYNERGIES, CHALLENGES, OPPORTUNITIES, od s. 177-190, 14 s. Studia i Monografie, z. 593, 2024
Nakladatel
Politechnika Opolska
Další údaje
Jazyk
čeština
Typ výsledku
Kapitola resp. kapitoly v odborné knize
Obor
50204 Business and management
Stát vydavatele
Polsko
Utajení
není předmětem státního či obchodního tajemství
Forma vydání
tištěná verze "print"
Označené pro přenos do RIV
Ano
Kód RIV
RIV/04274644:_____/24:#0001191
Organizační jednotka
Vysoká škola finanční a správní
ISBN
978-83-66903-72-2
Klíčová slova česky
řemeslné pivo; vývoj; proces výroby
Klíčová slova anglicky
craft beer; development; production process
Štítky
Příznaky
Recenzováno
Změněno: 27. 3. 2025 09:13, Bc. Jan Peterec
V originále
Předkládaná kapitola se zaměřuje na prozkoumání vývoje a charakteristik procesů výroby řemeslného piva, což je téma, které odráží mnohostrannost a dynamiku pivního průmyslu. Od starověkých začátků pivovarnictví až po moderní technologické postupy, tato kapitola odhaluje, jak se dříve jednoduché řemeslo proměnilo v sofistikovaný průmysl, který je dnes neodmyslitelně spojen s kulturní identitou a technologickým pokrokem. Kapitola si klade za cíl poskytnout podrobný pohled na svět řemeslného pivovarnictví, přičemž zdůrazňuje jeho význam v širším kulturním a ekonomickém kontextu.
Anglicky
The present chapter aims to explore the development and characteristics of craft beer production processes, a topic that reflects the multifaceted and dynamic nature of the beer industry. From the ancient beginnings of brewing to modern technological practices, this chapter reveals how a formerly simple craft has transformed into a sophisticated industry that is now intrinsically linked to cultural identity and technological advancement. The chapter aims to provide a detailed insight into the world of craft brewing, highlighting its importance in a wider cultural and economic context.