Vývoj a charakteristika procesu výroby řemeslného piva:
Literature Review

C 2024

Vývoj a charakteristika procesu výroby řemeslného piva: Literature Review

NOVÁKOVÁ, Barbora Marie

Basic information

Original name

Vývoj a charakteristika procesu výroby řemeslného piva: Literature Review

Name in Czech

Vývoj a charakteristika procesu výroby řemeslného piva: Literature Review

Name (in English)

Development and characteristics of the craft beer production process: literature review

Authors

NOVÁKOVÁ, Barbora Marie (203 Czech Republic, guarantor, belonging to the institution)

Edition

Opole, CRAFTS THE PATH FROM SMALL BUSINESS TO SUCCESS - SYNERGIES, CHALLENGES, OPPORTUNITIES, p. 177-190, 14 pp. Studia i Monografie, z. 593, 2024

Publisher

Politechnika Opolska

Other information

Language

Czech

Type of outcome

Chapter(s) of a specialized book

Field of Study

50204 Business and management

Country of publisher

Poland

Confidentiality degree

is not subject to a state or trade secret

Publication form

printed version "print"

RIV identification code

RIV/04274644:_____/24:#0001191

Organization unit

University of Finance and Administration

ISBN

978-83-66903-72-2

Keywords (in Czech)

řemeslné pivo; vývoj; proces výroby

Keywords in English

craft beer; development; production process

Abstract

ORIG EN

V originále

Předkládaná kapitola se zaměřuje na prozkoumání vývoje a charakteristik procesů výroby řemeslného piva, což je téma, které odráží mnohostrannost a dynamiku pivního průmyslu. Od starověkých začátků pivovarnictví až po moderní technologické postupy, tato kapitola odhaluje, jak se dříve jednoduché řemeslo proměnilo v sofistikovaný průmysl, který je dnes neodmyslitelně spojen s kulturní identitou a technologickým pokrokem. Kapitola si klade za cíl poskytnout podrobný pohled na svět řemeslného pivovarnictví, přičemž zdůrazňuje jeho význam v širším kulturním a ekonomickém kontextu.

In English

The present chapter aims to explore the development and characteristics of craft beer production processes, a topic that reflects the multifaceted and dynamic nature of the beer industry. From the ancient beginnings of brewing to modern technological practices, this chapter reveals how a formerly simple craft has transformed into a sophisticated industry that is now intrinsically linked to cultural identity and technological advancement. The chapter aims to provide a detailed insight into the world of craft brewing, highlighting its importance in a wider cultural and economic context.

Cite

NOVÁKOVÁ, Barbora Marie. Vývoj a charakteristika procesu výroby řemeslného piva: Literature Review (Development and characteristics of the craft beer production process: literature review). In Śmietański, Roman - Tomášková, Andrea - Karczewski, Leszek. CRAFTS THE PATH FROM SMALL BUSINESS TO SUCCESS - SYNERGIES, CHALLENGES, OPPORTUNITIES. Opole: Politechnika Opolska, 2024, p. 177-190. Studia i Monografie, z. 593. ISBN 978-83-66903-72-2.

@inbook{11894,
   author = {Nováková, Barbora Marie},
   address = {Opole},
   booktitle = {CRAFTS THE PATH FROM SMALL BUSINESS TO SUCCESS - SYNERGIES, CHALLENGES, OPPORTUNITIES},
   editor = {Śmietański, Roman - Tomášková, Andrea - Karczewski, Leszek},
   keywords = {craft beer; development; production process},
   howpublished = {tištěná verze "print"},
   language = {cze},
   location = {Opole},
   isbn = {978-83-66903-72-2},
   pages = {177-190},
   publisher = {Politechnika Opolska},
   title = {Vývoj a charakteristika procesu výroby řemeslného piva: Literature Review},
   year = {2024}
}

TY  - CHAP
ID  - 11894
AU  - Nováková, Barbora Marie
PY  - 2024
TI  - Vývoj a charakteristika procesu výroby řemeslného piva: Literature Review
VL  - Studia i Monografie, z. 593
PB  - Politechnika Opolska
CY  - Opole
SN  - 9788366903722
KW  - craft beer
KW  - development
KW  - production process
N2  - Předkládaná kapitola se zaměřuje na prozkoumání vývoje a charakteristik procesů výroby řemeslného piva, což je téma, které odráží mnohostrannost a dynamiku pivního průmyslu. Od starověkých začátků pivovarnictví až po moderní technologické postupy, tato kapitola odhaluje, jak se dříve jednoduché řemeslo proměnilo v sofistikovaný průmysl, který je dnes neodmyslitelně spojen s kulturní identitou a technologickým pokrokem. Kapitola si klade za cíl poskytnout podrobný pohled na svět řemeslného pivovarnictví, přičemž zdůrazňuje jeho význam v širším kulturním a ekonomickém kontextu.
ER  -

NOVÁKOVÁ, Barbora Marie. Vývoj a charakteristika procesu výroby řemeslného piva: Literature Review (Development and characteristics of the craft beer production process: literature review). In \'Smieta\'nski, Roman - Tomášková, Andrea - Karczewski, Leszek. \textit{CRAFTS THE PATH FROM SMALL BUSINESS TO SUCCESS - SYNERGIES, CHALLENGES, OPPORTUNITIES}. Opole: Politechnika Opolska, 2024, p.~177-190. Studia i Monografie, z. 593. ISBN~978-83-66903-72-2.

Přehled o publikaci